Valle de Guadalupe BC 18 de marzo de 2026.-En pleno corazón del Valle de Guadalupe, donde el paisaje de viñedos se funde con la pasión por el vino mexicano, surge Casa Entrevez (integrada a Bodegas Entrevez), un proyecto familiar que lleva el alma de Puebla hasta las tierras bajacalifornianas. Desde 2014, Humberto Vázquez Arroyo —originario de Puebla— y sus hijos María y Humberto Vásquez Orozco han convertido su amor por el vino en una bodega y hostería que fusiona tradición, esfuerzo y raíces culturales.
La vinícola produce vinos con uvas del Valle de Guadalupe, elaborando alrededor de 15 mil botellas anuales que se comercializan principalmente en Puebla y otras regiones, creando un lazo comercial entre dos potencias vitivinícolas mexicanas. Su portafolio incluye diez etiquetas destacadas, con el tinto “5 de Mayo” (mezcla de Nebbiolo y Cabernet Sauvignon) como estrella: una de las más vendidas y un homenaje simbólico a la Batalla de Puebla, que refleja el “corazón poblano” de sus creadores. Otras opciones incluyen rosados de Tempranillo, blancos de Chardonnay y tintos robustos que capturan la esencia del terroir local.
Casa Entrevez no es solo una bodega: es una hostería familiar con 11 habitaciones inspiradas en municipios poblanos (como Cholula, Chignahuapan o la Master Suite Puebla), decoradas con elementos tradicionales como piedra, teja y talavera. Ofrece vistas a las montañas, jardín, terraza, cava subterránea para catas privadas y desayuno continental incluido.
Ubicada en la calle principal del poblado Francisco Zarco, frente a vinícolas icónicas como Monte Xanic y cerca de restaurantes prestigiosos, es un punto estratégico para explorar la región. Los huéspedes destacan su limpieza impecable, camas cómodas, seguridad y ubicación privilegiada, con calificaciones de 5.0 en plataformas como TripAdvisor (basado en reseñas recientes).
La familia Vásquez Arroyo expresa un orgullo profundo por este emprendimiento. Humberto Vázquez Arroyo, director general, ha impulsado el proyecto con dedicación, transmitiendo su pasión a la siguiente generación. Recientemente, participaron como anfitriones y expositores en el evento “Maridaje México” (noviembre 2025) en el Museo Internacional del Barroco de Puebla, donde presentaron sus vinos —incluido el emblemático “5 de Mayo”— junto a otras casas vinícolas y mezcaleras mexicanas. El festival reunió a empresarios, restauranteros y productores para promover la industria nacional, con planes de futuras ediciones que unan aún más Puebla y Ensenada.
Con su arquitectura que evoca haciendas poblanas, vinos de calidad y hospitalidad cálida, Casa Entrevez representa a los emprendedores que elevan el nombre de Baja California más allá de sus fronteras, llevando tradición mexicana a uno de los destinos enoturísticos más importantes del país. Un lugar ideal para quienes buscan una experiencia que combine degustación de vinos, descanso y un toque de historia poblana en el Valle de Guadalupe.
Más información y reservas: Sitio oficial: casaentrevez.com y bodegasentrevez.com Contacto: +52 646 292 8090 | casaentrevez@gmail.com Ubicación: Calle Principal S/N, Poblado Francisco Zarco, Valle de Guadalupe, B.C., México.
